Savigny-Les-Beaune Clos des Godeaux AOC - Joseph Drouhin

In het glas toont de Savigny-Les-Beaune Clos des Godeaux van het huis Joseph Drouhin een helderrode kleur. Na de eerste draaibeweging is een eersteklas evenwicht in deze rode wijn waarneembaar, want hij steekt niet waterig, stroperig of likeurachtig af tegen de wanden van het glas. In de neus presenteert deze Joseph Drouhin rode wijn allerlei soorten lavendel, zwarte bessen, lelie, roos en sering. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen daar nog brosse, geroosterde hazelnoot en geroosterde amandel bij.

Deze droge rode wijn van Joseph Drouhin is perfect voor mensen die van absoluut droog houden. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk zijdeachtig en vlezig. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit het wijngebied van de Bourgogne uiteindelijk met een prachtige lengte. Opnieuw zijn er hints van lelie en roos. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en mergel gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Joseph Drouhin Savigny-Les-Beaune Clos des Godeaux

De evenwichtige Savigny-Les-Beaune Clos des Godeaux uit Frankrijk is een single-variietal wijn gemaakt van het druivenras Pinot Noir. In Bourgondië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van klei en mergel. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt de rijping.

Gastronomische aanbeveling voor de Joseph Drouhin Savigny-Les-Beaune Clos des Godeaux

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij plantaardige couscous met rundergehaktballetjes, ossobuco of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Joseph Drouhin