Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

De elegante Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland Weingut Kollwentz-Römerhof schittert in het glas met een helder lichtgeel. Wie het wijnglas zwenkt, neemt een perfect evenwicht in deze witte wijn waar, want hij valt noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas op. De neus van deze witte wijn uit Burgenland betovert met aroma's van citroengras, sinaasappel, grapefruit en limoen. Als we de aroma's verder volgen, komen mediterrane kruiden, garrigue en groene pepers in beeld.

In de mond opent de Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland van Weingut Kollwentz-Römerhof heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte en knisperende textuur. Op de afdronk verrukt deze witte wijn uit de wijnstreek Burgenland met een prachtige lengte. Opnieuw zijn er hints van kruisbes en witte bes. In de afdronk komen minerale tonen van de door zand gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland van Winery Kollwentz-Römerhof

De evenwichtige Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland uit Oostenrijk is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Burgenland. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van zand. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland enkele maanden in eikenhouten barriques.

Spijsadvies voor de Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland van Weingut Kollwentz-Römerhof

Deze Oostenrijkse wijn kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken worden. Hij is perfect als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, aspergesalade met quinoa of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Kollwentz