Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Der ansprechende Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland vom Weingut Kollwentz-Römerhof strahlt in einem strahlenden Hellgelb ins Glas. Beim Schwenken des Weinglases lässt sich bei diesem Weißwein eine exzellente Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Die Aromen dieses Weißweins aus dem Burgenland verwöhnen die Nase mit Noten von Zitronengras, Orange, Grapefruit und Limette. Setzt man die Aromavielfalt fort, treten mediterrane Kräuter, Garrigue und grüne Paprika in den Vordergrund.

Am Gaumen entfaltet der Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland von Weingut Kollwentz-Römerhof ein herrlich fruchtbetontes und ausgewogenes Aroma. Auf der Zunge besticht dieser harmonische Weißwein durch eine äußerst samtige und knackige Textur. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Burgenland mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Stachelbeere und weiße Johannisbeere auftauchen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von den sanddominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland vom Weingut Kollwentz-Römerhof

Der ausgewogene Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert wird. Unter optimalen Bedingungen im Burgenland wachsen die Trauben, während die Reben ihre Wurzeln tief in sandigen Böden verankern. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland für einige Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland vom Weingut Kollwentz-Römerhof

Dieser österreichische Wein sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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