Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

In het glas heeft de Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland van wijnhuis Kollwentz-Römerhof een heldere goudgele kleur. Deze rijpe witte wijn flatteert ook het oog met goudgele reflecties. Als je hem een beetje lucht geeft in het glas door te zwenken, kun je een perfecte balans waarnemen in deze witte wijn, want hij valt niet op aan de wanden van het glas als waterig of stroperig of likeurachtig. In de neus presenteert deze Weingut Kollwentz-Römerhof witte wijn allerlei soorten grapefruit, limoen, nectarine, zwarte kers en pomelo. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar zwarte thee, geroosterde hazelnoot en kandijcrème bij.

Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuikers. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Oostenrijkse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze fluweelzachte en knisperende witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Burgenland verrukt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland van Weingut Kollwentz-Römerhof

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Weingut Kollwentz-Römerhof werd alleen eersteklas druivenmateriaal aangevoerd. Na de druivenoogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in de kelder bij gecontroleerde temperaturen. Aan het eind .

Gastronomische aanbeveling voor het wijngoed Kollwentz-Römerhof Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland

Deze witte wijn uit Oostenrijk kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C worden gedronken. Het is een perfecte begeleider van geroosterde forel met gemberpeer, aspergesalade met quinoa of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Kollwentz