Sauvignon Blanc aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

Met de Weingut Markowitsch Sauvignon Blanc uit Carnuntum komt een eersteklas witte wijn in het wijnglas. Hij presenteert een heerlijk heldere, lichtgele kleur. De eerste neus van de Sauvignon Blanc uit Carnuntum toont tonen van pruimen, morellen en bramen. De fruitige aspecten van het bouquet worden vergezeld door meer fruitig-balsamico nuances.

De Weingut Markowitsch Sauvignon Blanc uit Carnuntum presenteert zich heerlijk droog aan de wijnliefhebber. Deze witte wijn lijkt nooit grof of mager, zoals men zou mogen verwachten van een wijn uit het hoge segment. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk fris en fluwelig. Dankzij de beknopte fruitzuren toont de Sauvignon Blanc uit Carnuntum zich indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied van Neder-Oostenrijk, die kan rijpen, maakt uiteindelijk indruk met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door grind gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc uit Carnuntum van Weingut Markowitsch

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Weingut Markowitsch zijn alleen onberispelijke druiven gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in een bodem van grind. Na de druivenoogst bereiken de druiven via de snelste weg het wijnhuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Winery Markowitsch Sauvignon Blanc uit Carnuntum

Ervaar deze witte wijn uit Oostenrijk ideaal gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van fruitige witlofsalade, kokos-limoen viscurry of geroosterde forel met gemberpeer.

• Meer producten van Weingut Markowitsch