Sauvignon Blanc - Weingut Gross

De Sauvignon Blanc uit het wijnbouwgebied Stiermarken presenteert zich in een schitterend glinsterend lichtgeel in het glas. Deze Oostenrijkse wijn van één soort presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte bessen, bramen, moerbeien en bosbessen. Daarnaast zijn er hints van mediterrane kruiden, garrigue en jeneverbes.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Oostenrijkse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze fluweelzachte en knisperende witte wijn zich in de mond. Op de afdronk verrukt deze witte wijn uit de wijnstreek Stiermarken met een mooie lengte. Opnieuw zijn er tonen van moerbei en zwarte bes. In de afdronk worden minerale tonen van de zand- en leembodem toegevoegd.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc van Weingut Gross

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Sauvignon Blanc. Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Weingut Gross. In Stiermarken groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op een bodem van leem en zand. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Wijnadvies voor Weingut Gross Sauvignon Blanc

Deze witte wijn uit Oostenrijk wordt het best matig gekoeld geserveerd bij 11 - 13°C als begeleider van roergebakken groenten met vis, aspergesalade met quinoa of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weingut Gross