Kollwentz

Wijnhuis Kollwentz heeft een luxeprobleem

De Kollwentz wijngaard in de velden van het dorp Großhöflein in Oostenrijk. De wijngaarden, hier ook Rieden genoemd, liggen hemelsbreed zo'n 15 kilometer van het Neusiedlermeer. Ze dragen illustere namen als Gloria, Tatschler, Point, Katterstein en Setz en krijgen een bijna extreme zorg van wijnmaker Andi Kollwentz. De wijnstokken die hier gedijen, zijn met veel denkwerk bijeengebracht en met de nodige ervaring geselecteerd, zodat elk paar variëteiten perfect harmonieert en bij kenners onmiddellijk indruk maakt. Zo is er bijvoorbeeld Gloria met Chardonnay of Point met Blaufränkisch, evenals de Steinzeiler met de Cuvée Blaufränkisch. In de mond voelt men op  veel evenwicht, diepte en subtiliteit en de afdronk heeft een aanzienlijke lengte. De 49-jarige wijnmaker stelt hoge eisen aan het wijnhuis Kollwentz. Een daarvan: de druiven worden uitsluitend met de hand geoogst. Zo kan het gebeuren dat in een moeilijk jaar als 2010 sommige topwijnen niet kunnen worden geproduceerd. Een verlies dat wordt geaccepteerd bij Kollwentz. 

Wijnmaker Andi Kollwentz met zijn eigen stijl en visie

De rolmodellen voor Andi Kollwentz, de directeur van de wijnmakerij, zijn niemand minder dan de befaamde Bordelais châteaux. Na haar opleiding aan de Klosterneuburger Weinbauschule heeft Andi Kollwentz stage gelopen in Bordeaux. Deze waren zeer vormend voor hem, maar toch, nadat hij zo'n 25 jaar geleden bij de wijnmakerij kwam, vond hij zijn eigen stijl en oriënteerde hij zich hier op een nog groter rolmodel, namelijk zijn vader Anton. Hij is bijna 80 en rijdt nog steeds op de tractor in de wijngaard. Hij was het ook die de basis legde voor het belang van de wijnmakerij vandaag. De senior nam in 1966 het ouderlijk bedrijf over en zwom, samen met de steun van zijn vrouw Margarete, tegen de stroom in van de toen gebruikelijke zoete Burgenlandwijnen. Zijn vooruitziende blik en instinct vertelden hem dat hij even succesvol zou kunnen zijn met wrange, magere en ook volle groeisels. Zijn buikgevoel en scherpzinnigheid gaven hem gelijk. 

Eerst een rebel, nu een rolmodel in de industrie

Na verloop van tijd werd Anton Kollwentz zelfs een rolmodel voor de industrie. Vandaag wordt hij beschouwd als een van de vaders van het Oostenrijkse wijnwonder. Echtgenote Heidi, die Andi steunt op het verkoopfront, is blij met de huidige situatie: "We hebben een luxeprobleem. Aangezien wij alleen over topwijngaarden beschikken, is het voor ons praktisch onmogelijk om eenvoudiger wijnen te maken."