Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

De Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC van Winkler-Hermaden uit Steiermark presenteert in het gezwenkte glas een heldere, lichtgele kleur. Bij het zwenken van het glas ervaart men bij deze witte wijn een perfecte balans, want hij tekent zich aan de wand van het glas noch waterachtig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC presenteert tonen van citroen. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze witte wijn van Winkler-Hermaden is voor wijnliefhebbers die het liefst kurkdroog drinken. De Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC komt hier al heel dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 1,1 gram restsuiker. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC het gehemelte met een toegankelijke indruk, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Steiermark tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van citroen.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC van Winkler-Hermaden

Deze gebalanceerde witte wijn uit Oostenrijk wordt biologisch gevinifieerd uit het druivenras Sauvignon Blanc. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies bij Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC

Deze Oostenrijker kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij pittige lamscurry, ovenschotel van pompoen of citroen-chili-kip met bulgur.

• Meer producten van Weingut Winkler-Hermaden