Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO - Reyneke Wines

De Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO van Reyneke Wines van de Westkaap presenteert zich in het wijnglas met een stralende, lichtgele kleur. Deze Zuid-Afrikaanse cuvée onthult in het glas prachtig verfijnde tonen van citroen en kruisbes. Daarbij komen nuances van buxus.

Deze witte wijn van Reyneke Wines is perfect voor puristen die het liefst kurkdroog drinken. De Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO komt hier al heel dicht bij, want hij werd met slechts 1,6 gram restsuiker gevinifieerd. Evenwichtig en complex presenteert deze zijdezachte witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn aanwezige zuren toont de Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO zich in de mond buitengewoon fris en levendig. In de afdronk verrukt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Westkaap tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van kruisbes en citroen.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO van Reyneke Wines

Deze gebalanceerde witte wijn uit Zuid-Afrika wordt biologisch geassembleerd uit de druivenrassen Sauvignon Blanc en Semillon. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Schoteladvies voor de Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO van Reyneke Wines

Drink deze biologische witte wijn uit Zuid-Afrika bij voorkeur licht gekoeld op 11 - 13°C als begeleider van preisoep, pakketjes van gebakken schapenkaas of kip met citroen en chili en bulgur.

• Meer producten van Reyneke Wines