Sauternes 2ème Cru Classé - Château Filhot

De elegante Sauternes 2ème Cru Classé van Château Filhot komt met een stralend lichtgeel in het glas. Wanneer men het wijnglas ronddraait, dan kan men bij deze witte wijn, dessertwijn een perfecte balans waarnemen, want hij toont zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig. Met wat tijd in het glas onthult deze witte wijn, dessertwijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van abrikoos en perzik, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op vat bijdraagt.

In de mond opent de Sauternes 2ème Cru Classé van Château Filhot heerlijk droog, krachtig en aromatisch. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze romige witte wijn, dessertwijn zich in de mond. De afdronk van deze witte wijn, dessertwijn uit de regio Bordeaux, meer bepaald uit Sauternes, weet tenslotte te begeesteren met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Château Filhot Sauternes 2ème Cru Classé

De basis voor de uitgebalanceerde Sauternes 2ème Cru Classé uit Bordeaux zijn druiven van het ras Sauvignon Blanc. De Sauternes 2ème Cru Classé is een Oude-Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout en roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Sauternes 2ème Cru Classé zich gedurende 12 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling bij de Château Filhot Sauternes 2ème Cru Classé

Drink deze witte wijn, dessertwijn uit Frankrijk het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij roerbakgroenten met vis, spaghetti met yoghurt-muntpesto of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Château Filhot