Sauternes 2ème Cru Classé - Château Filhot

Le Sauternes 2ème Cru Classé élégant de la maison Château Filhot se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, on perçoit, pour ce vin blanc, vin de dessert, un équilibre parfait, car il ne se dessine ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc, vin de dessert du Vieux Monde révèle de magnifiques arômes expressifs d’abricot et de pêche, complétés par d’autres nuances fruitées apportées par l’élevage en fût.

En bouche, le Sauternes 2ème Cru Classé de Château Filhot s’ouvre merveilleusement sec, structuré et aromatique. Équilibré et complexe, ce vin blanc crémeux, vin de dessert, se présente au palais. La finale de ce vin blanc, vin de dessert de la région de Bordeaux, plus précisément de Sauternes, séduit finalement par une belle persistance aromatique.

Vinification du Château Filhot Sauternes 2ème Cru Classé

La base du Sauternes 2ème Cru Classé équilibré de Bordeaux est constituée de raisins du cépage Sauvignon Blanc. Le Sauternes 2ème Cru Classé est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois et en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Sauternes 2ème Cru Classé peut s’harmoniser encore 12 mois sur lies fines.

Suggestion de mets pour le Château Filhot Sauternes 2ème Cru Classé

Dégustez ce vin blanc, vin de dessert de France de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.

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