Saint-Émilion AOP - Château Tour Chantecaille

De krachtige Saint-Émilion van het huis Château Tour Chantecaille komt met een dicht purperrood in het glas. Houdt men het glas een beetje schuin, dan is aan de randen een overgang van de kleur naar granaatrood te herkennen. Geeft men hem in het wijnglas door te walsen wat lucht, dan openbaart deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich toont in uitgesproken kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Bordeaux verleidt met aroma’s van braam, zwarte bes en zure kers. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Château Tour Chantecaille Saint-Émilion begeestert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn uit het topsegment mag verwachten, betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdeachtig. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux, om precies te zijn uit Saint-Emilion, overtuigt tenslotte met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Saint-Émilion van Château Tour Chantecaille

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt geperst uit de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Merlot. De Saint-Émilion is een Oude-Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de wijnpluk komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting.

Spijsadvies voor de Saint-Émilion van Château Tour Chantecaille

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt het best temperatuurgereguleerd bij 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij preisoep, gestoofde kip in rode wijn of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Château Tour Chantecaille