Rosé Clos Mireille AOC - Domaines Ott

In het glas onthult de Rosé Clos Mireille van Domaines Ott een stralend robijnrode kleur. Bij het walsen van het glas kan men bij deze roséwijn een ongeëvenaarde balans waarnemen, want hij toont zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig. In het glas onthult hij heerlijk expressieve tonen van rode aalbes, pink grapefruit, hibiscus en rozenbottel. Daarbij komen nuances van meloen, mineralen en rode bessen.

De Domaines Ott Rosé Clos Mireille smaakt aangenaam droog. Hij werd met slechts 0,3 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Fransman natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se suiker nodig. De zuren van de Rosé Clos Mireille zijn daarbij opvallend mild en maken deze wijn daardoor heerlijk soepel. De finale van deze jeugdige roséwijn uit de regio Provence overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Domaines Ott Rosé Clos Mireille

De uitgebalanceerde Rosé Clos Mireille uit Frankrijk is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Vermentino, Cinsault en Grenache. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting.

Spijsadvies bij de Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Deze Franse roséwijn past perfect bij een veelvoud aan gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Domaines Ott