Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection - Dominio de Punctum

De Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection wordt samengesteld uit 50% Graciano en 50% Cabernet Sauvignon-druiven, die 9 maanden in barriques worden gerijpt. Het resultaat is een volle, fruitige wijn met een krachtige body, ronde structuur en zachte tannines.

In het glas toont de Pablo Claro Special Edition een intense kersenkleur, in de neus begint deze Spaanse cuvée met tonen van vanille, specerijen en gedroogd fruit. In de mond is deze rode wijn fruitig, vol, met een gestructureerd lichaam, harmonieuze en zachte smaak en goed geïntegreerde, rijpe tannines. Lange, zachte afdronk.

Vinificatie van de Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection

De Pablo Claro Especial Selección van wijnhuis Dominio de Punctum wordt als cuvée van 50% Graciano en 50% Cabernet Sauvignon met een aandeel barriqueopvoeding gemaakt. Hiervoor worden uitsluitend druiven uit de eigen wijngaarden, op bijna 700 m hoogte in het noorden van de grootste Spaanse wijnregio Castilla - La Mancha, verwerkt. Daarbij worden de druiven niet alleen strikt volgens ecologische principes verbouwd, maar zelfs volgens biodynamische richtlijnen geproduceerd. Daarom kan deze Special Selection van Pablo Claro zelfs het Demeter-logo van de gerenommeerde biodynamische vereniging dragen.

Spijsadvies voor de Pablo Claro Special Selection

Deze bio-rode wijn cuvée uit Castilië past perfect bij kalfsgebraad, rundvleessteaks, lamsrack of gewoon bij Spaanse salami met goed brood.

Premies voor de Special Selection Cabernet Sauvignon Graciano

• Organic Wine Award 2023: Grand Gold voor 2021
• Mundus Vini Biofach: Zilver voor 2017
• Mundus Vini Biofach: Zilver voor 2014

• Meer producten van Dominio de Punctum