Dominio de Punctum

Het wijnhuis Dominio de Punctum, gelegen in het noorden van de streek La Mancha op bijna 700 m boven de zeespiegel, het belangrijkste wijngebied van Spanje, staat bekend om de exclusieve productie en het unieke karakter van zijn ecologisch en biologisch-dynamisch geproduceerde wijnen.

Oprichter en eigenaar van de wijnmakerij met het familiebedrijf "Finca Fabian" en vandaag meer dan 200 hectare wijngaarden, is de Familia Fernández, die vele tientallen jaren ervaring heeft in de wijnbouw. Het was echter pas de achtste generatie, met de broers en zussen Jesus Fernández en de oenologe Ruth Fernández, die besloten hun eigen druiven te persen en te bottelen en hun wijngaarden en wijnproductie volledig ecologisch - biodynamisch - te oriënteren.

In Dominio de Punctum worden moderne wijnen geproduceerd van de druiven die exclusief door de familie  worden geteeld, biologisch en biodynamisch duurzaam in wijnbouw en vinificatie, maar in stijl nauw verbonden met de eeuwenoude Spaanse wijnbouwtraditie.