Oelberg Riesling - Weingut Lisa Bunn

De Oelberg Riesling betovert met een stralende gele kleur, die doet denken aan zonovergoten citrusvruchten. In de neus ontvouwen zich complexe aroma's van rijpe perziken, knapperige appels en een vleugje citrus, aangevuld met florale tonen van vlierbloesem. In de mond laat deze Riesling zich fruitig en verfrissend gelden met een elegante zuurgraad die perfect gebalanceerd is. Nuances van honing en minerale accenten geven de wijn een opmerkelijke diepte. De afdronk is langdurig en laat een indruk van fijne fruitigheid en een verfrissende lichtheid achter.

Vinificatie van de Oelberg Riesling van Weingut Lisa Bunn

De druiven voor de Oelberg Riesling komen van zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden. De teelt gebeurt volgens strenge ecologische richtlijnen. De druiven worden op het juiste rijpheidsmoment met de hand geplukt om de hoogste kwaliteit te waarborgen. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst om een heldere most te verkrijgen.

De vinificatie begint met een gecontroleerde gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, die de fruitige aroma's behouden. Door de lange schilinweking wordt de aromatiek geïntensiveerd. Na de gisting rijpt de wijn gedurende enkele maanden op de fijne droesem, wat hem extra complexiteit verleent en de structuur optimaliseert. De lagering gebeurt eveneens in roestvrijstaal om de frisheid en levendige fruitigheid van de Riesling te benadrukken.

Spijsadviezen voor de Oelberg Riesling van Weingut Lisa Bunn

De Oelberg Riesling is de ideale metgezel bij een verscheidenheid aan gerechten. Zijn fruitige frisheid harmoniseert uitstekend met:

1. lichte voorgerechten zoals carpaccio van courgette
2. Asiatische gerechten, zoals een fruitige sushi-plank
3. groene salades met citrusdressing
4. zeevruchten, met name gestoomde garnalen

Ook bij gevogelte, zoals een citroenkip, accentueert de Riesling de smaken. Voor vegetarische lekkernijen is een risotto met asperges of een vetarme paddenstoelcrèmesoep aan te bevelen. Geniet van deze wijn goed gekoeld om de verfrissende noot tot zijn recht te laten komen. Ontdek de veelzijdigheid die de Oelberg Riesling in combinatie met gerechten biedt en laat u betoveren door zijn aroma's.

• Meer producten van Weingut Lisa Bunn