Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir trocken - Landerer

De Landerer Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir is een eersteklas rode wijn. Daarin toont hij een heerlijk heldere, lichtrode kleur. Deze Duitse wijn van één soort presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van bramen, morellen, pruimen en moerbeien. Daarbij komen hints van bruin brood, cacaobonen en garrigue.

In de mond opent de Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir van Landerer heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Sommige wijnen zijn droog, andere kurkdroog. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij is gebotteld met slechts 0,8 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk fluweelzacht. Dankzij de levendige fruitzuren is de Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir fantastisch fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Baden, meer bepaald uit Oberrotweil, is uiteindelijk overtuigend met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door vulkanisch gesteente en löss gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir van Landerer

De evenwichtige Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Baden. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van löss en vulkanisch gesteente. De druiven voor deze rode wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Daarna volgt de gisting in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir van Landerer

Ervaar deze rode wijn uit Duitsland het best getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gevulde paprika's, gestoofde kip in rode wijn of pittige curry met lamsvlees.

• Meer producten van Weingut Landerer