Negre - Bodegas Ribas

In het glas presenteert de Negre van Bodegas Ribas zich met een diepe robijnrode kleur. Na het eerste zwenken onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in kerkraampjes aan de rand van het glas. De eerste neus van de Negre streelt met tonen van frambozen, bramen en aardbeien. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van houtlagering, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond opent de Negre van Bodegas Ribas heerlijk aromatisch, fruitgedreven en gebalanceerd. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder fluweelzachte textuur. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Balearen, meer bepaald uit Mallorca VT, overtuigt tenslotte met een mooie en lange afdronk.

Vinificatie van de Negre van Bodegas Ribas

Deze krachtige rode wijn uit Spanje is een cuvée van de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot en Syrah. De Negre is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden, nadat de optimale rijpheid is verzekerd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige pluk komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan kan de Negre zich gedurende 10 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Negre van Bodegas Ribas

Drink deze rode wijn uit Spanje het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, groentestoof met pesto of ossobuco.

• Meer producten van Bodegas Ribas