MP Merlot Rosé trocken - Markus Pfaffmann

De lichtvoetige MP Merlot Rosé van Markus Pfaffmann schittert met briljant frambozenroze in het glas. In de neus presenteert deze Markus Pfaffmann roséwijn allerlei bosvruchtenconfituur, bosbessenjam, pruimenpasta, Mon Cheri-kers en rumtopf. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen er door de opvoeding in roestvrij staal nog meer aroma's bij, zoals brioche, gistbrood en roomsuiker.

Deze Duitse wijn verwent met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 6,6 gram restsuiker in de fles gebracht. Zoals je van een wijn in de hogere prijsklasse kunt verwachten, betovert deze Duitse wijn ondanks alle droogheid met een verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft niet noodzakelijk restsuiker nodig. Op de tong presenteert de textuur van deze lichtvoetige roséwijn zich heerlijk licht. Door de aanwezige fruitzuur komt de MP Merlot Rosé op de tong indrukwekkend fris en levendig over. In de afdronk betovert deze jeugdige wijn uit de wijnregio Pfalz tenslotte met een goede lengte. Er komen opnieuw tonen van bosvruchtenconfituur en rumtopf naar voren.

Vinificatie van de MP Merlot Rosé van Markus Pfaffmann

De basis voor de elegante MP Merlot Rosé uit de Pfalz zijn druiven van de druivensoort Merlot. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de fermentatie kan de MP Merlot Rosé enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling bij de Markus Pfaffmann MP Merlot Rosé

Drink deze roséwijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van een omelet met zalm en venkel, spaghetti met yoghurt-munt-pesto of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Karl Pfaffmann