MosCatel do Douro 5 Anos - Niepoort

In het glas onthult de MosCatel do Douro 5 Anos uit de pen van Niepoort een diepe platina‑gele kleur. Wanneer men het wijnglas ronddraait, toont deze versterkte wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de rand van het glas. In de neus onthult deze versterkte wijn van Niepoort allerlei tonen van sinaasappelconfituur en rozijnen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in groot houten vat nog amandel, honing en nootmuskaat toe.

De krachtige Niepoort MosCatel do Douro 5 Anos onthult op de tong een ongelooflijk fruitgedomineerde smaak, wat niet in de laatste plaats te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. In de mond presenteert de textuur van deze expressieve zoete wijn zich heerlijk fluweelzacht en dicht. De zuren van de MosCatel do Douro 5 Anos zijn aangenaam afgerond en maken deze wijn daardoor heerlijk soepel. In de afdronk overtuigt deze goed houdbare versterkte wijn uit de wijnstreek Douro & Porto tenslotte met een buitengewone lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van sinaasappelconfituur en rozijnen. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door leisteen en graniet gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de MosCatel do Douro 5 Anos van Niepoort

De basis voor de krachtige MosCatel do Douro 5 Anos uit Portugal zijn druiven van het ras Moscatel. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Douro & Porto. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leisteen en graniet. De MosCatel do Douro 5 Anos is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Portugees straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Een zeer grote invloed op de rijping van het geoogste fruit heeft bovendien het feit dat de Moscatel-druiven gedijen onder invloed van een warm klimaat. Dit uit zich onder andere in bijzonder goed gerijpte druiven en een eerder hoog alcoholgehalte in de wijn.

Spijsadvies voor de MosCatel do Douro 5 Anos van Niepoort

Deze Portugees drink je het best goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij bananentrifle in het glas, amandelmelkgelei met lychees of peren-limoenstrudel.

• Meer producten van Niepoort