MosCatel do Douro 5 Anos - Niepoort

Im Glas offenbart der MosCatel do Douro 5 Anos aus der Feder von Niepoort eine dichte platingelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Fortified Wine eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Niepoort Fortified Wine allerlei Orangenkonfitüre und Rosinen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Mandel, Honig und Muskat hinzu.

Der kraftvolle Niepoort MosCatel do Douro 5 Anos offenbart uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Süßweines wunderbar samtig und dicht. Die Fruchtsäure des MosCatel do Douro 5 Anos ist dabei angenehm gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Fortified Wine aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Orangenkonfitüre und Rosinen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer und Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des MosCatel do Douro 5 Anos von Niepoort

Grundlage für den kraftvollen MosCatel do Douro 5 Anos aus Portugal sind Trauben aus der Rebsorte Moscatel. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Douro & Porto. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Granit. Der MosCatel do Douro 5 Anos ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Portugiese versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen sehr hohen Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Moscatel-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein.

Speiseempfehlung für den MosCatel do Douro 5 Anos von Niepoort

Dieser Portugiese sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Bananentrifle im Glas, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Birnen-Limetten-Strudel.

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