Minervois Rouge - Domaine la Reze

In het glas onthult de biologisch geproduceerde Minervois Rouge van Domaine la Reze een dichte purperrode kleur. Deze Franse cuvée toont in het glas prachtig verfijnde en complexe noten van seringen, bosbessen, zwarte bessen en rozen. Daar voegen zich aroma's van eikenhout, sigarendoosjes en getoast barrique bij.

Op de smaakpapillen opent de Minervois Rouge van Domaine la Reze aangenaam droog, vlezige en aromatische tonen. Krachtig en gelaagd presenteert deze romige rode wijn zich op de tong. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Languedoc, meer specifiek uit Minervois, wordt tenslotte gekenmerkt door een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Domaine la Reze Minervois Rouge

De basis voor de eersteklas en prachtig krachtige cuvée Minervois Rouge van Domaine la Reze zijn de druiven Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah. De druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, nadat de optimale rijpheid is gewaarborgd, bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijd van de dag geplukt om hun aroma’s te behouden. Na de oogst komen de druiven snel in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de vergisting kan de Minervois Rouge enkele maanden rijpen op de fijne droesem.

Eten en drinken bij de Domaine la Reze Minervois Rouge

Ervaar deze biologische rode wijn uit Frankrijk idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kalfstaartpunt met bonen en tomaten, gestoofde kip in rode wijn of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Les Grands Chais de France