Meissener Grauburgunder trocken - Schloss Proschwitz

De Meissen Pinot Gris uit het wijnbouwgebied Saksen presenteert zich in het glas in een schitterend glinsterend kopergoud. Bij het zwenken van het wijnglas wordt deze witte wijn gekenmerkt door een fascinerende lichtheid die hem levendig laat dansen in het glas. In de neus presenteert deze witte wijn van Schloss Proschwitz allerlei soorten ananas, guave, pomelo, mango en roze grapefruit. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar nog andere aroma's bij, zoals bosgrond en door de zon verwarmde rotsen.

In de mond begint de Meissen Pinot Gris van Schloss Proschwitz heerlijk droog, stevig en aromatisch. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte en knisperende textuur. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Saksen, meer bepaald uit Meißen, maakt uiteindelijk indruk met een goede afdronk.

Vinificatie van de Schloss Proschwitz Meissener Grauburgunder

Deze wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Gris. Alleen eersteklas druiven werden gebruikt voor deze uitzonderlijk elegante single-varietal wijn van Schloss Proschwitz. Zodra de perfecte fysiologische rijpheid is gewaarborgd, worden de druiven voor de Meissen Pinot Gris uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getapt. Nadat de wijn klaar is, wordt de Meissener Grauburgunder zorgvuldig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Schloss Proschwitz Meissener Grauburgunder

Deze witte wijn uit Duitsland kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van preitortilla, gebakken schapenkaaspakketjes of pittige curry met lamsvlees.

• Meer producten van Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe