Mas La Roca Rosado - Vallformosa

De Mas La Roca Rosado uit Vallformosa in Catalonië onthult een heldere, lichtrode kleur in het wijnglas. De eerste neus van de Mas La Roca Rosado toont nuances van frambozen en aardbeien. De fruitige aspecten van het bouquet worden vergezeld door nog meer fruitig-balsamico nuances.

Deze Spaanse wijn smaakt aangenaam droog. Hij werd gebotteld met slechts 1,3 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Spaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans. Voor smaak is niet per se restsuiker nodig. In de mond wordt deze evenwichtige rosé gekenmerkt door een ongelooflijk lichte en smeltende textuur. Dankzij de levendige fruitzuren is Mas La Roca Rosado uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze roséwijn uit de wijnstreek Catalonië, of meer precies uit de DO Penedès, heeft een goede afdronk.

Wijnbereiding van de Mas La Roca Rosado uit Vallformosa

De basis voor de evenwichtige Mas La Roca Rosado uit Catalonië zijn druiven van de rassen Merlot, Sumoll en Tempranillo. Na de oogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor de Mas La Roca Rosado van Vallformosa

Deze rosé wijn uit Spanje kan het beste goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C als begeleider van gebakken forel met gemberpeer, gebakken appels met yoghurtsaus of wokgroenten met vis.