Markgräflerland Spätburgunder - Martin Waßmer

De Markgräflerland Spätburgunder uit de hand van Martin Waßmer uit Baden presenteert zich in het gezwenkte glas met een heldere, lichtrode kleur. In het glas toont deze rode wijn van Martin Waßmer aroma’s van zwarte bessen, bramen, pruimen, zwarte kersen en morellen, aangevuld met eikenhout, vanille en getoast barrique.

Deze rode wijn van Martin Waßmer is precies het juiste voor alle wijnenthousiastelingen die zo weinig mogelijk zoetheid in wijn willen. Toch komt hij nooit schraal of stug over, zoals men dat natuurlijk bij een wijn in het hoge kwaliteitssegment mag verwachten. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Markgräflerland Spätburgunder met een fluweelzacht gevoel het gehemelte, zonder daarbij aan frisheid in te boeten.

Vinificatie van de Martin Waßmer Markgräflerland Spätburgunder

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Spätburgunder. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Martin Waßmer werd alleen het beste oogstgoed gebruikt. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. 

Spijsadvies voor de Markgräflerland Spätburgunder van Martin Waßmer

Deze Duitse wijn dient bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten te worden. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, ossobuco of kalfsschenkel met bonen en tomaten.

Onderscheidingen voor de Markgräflerland Spätburgunder van Martin Waßmer

Deze wijn uit Baden begeestert niet alleen ons, nee, ook bekende wijnbeoordelaars hebben hem al onderscheiden. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2018 vindt men

• Eichelmann - 4 sterren wijngoed

• Meer producten van Martin Waßmer