Marcobrunn Riesling GG - Weingut Künstler

In het glas toont de Marcobrunn Riesling GG - Weingut Künstler een stralend citroengeel met fijne, gouden reflecties. De diepe kleur weerspiegelt de concentratie van deze grote Riesling. Al bij de eerste zwaai stijgen fijne belletjes langs de glasrand op en duiden op spanning en frisheid.

In de neus ontvouwt zich een diep, klassiek Rheingau-bouquet. Rijpe perzik ontmoet gele mirabel en sappige abrikoos. Daarbij komen koele citrusnoten van limoen en grapefruit. Fijne kruiden zoals citroenmelisse, kamille en een vleugje salie leggen zich daaroverheen. Geroosterde amandel, een tere hint van hazelnoot en subtiele vanille getuigen van de rijping in groot houten vat. Op de achtergrond toont zich een markante, ziltige mineraliteit. Deze doet denken aan natte steen, krijt en een zacht rookspoor.

In de mond komt de Marcobrunn Riesling GG - Weingut Künstler krachtig, romig en toch precies over. De textuur is compact, met vaste structuur en fijne smelt. Rijpe wijngaardperzik en sappige abrikoos staan op de voorgrond. Fijne citrusvrucht geeft frisheid. Een vleugje gekonfijte citroen en gedroogde sinaasappelschil zorgt voor diepte. Kruidige tonen en een fijne amandelnoot nestelen zich tegen het gehemelte. De houttonen blijven elegant op de achtergrond en geven de wijn slechts een subtiel kader.

De zuren komen helder, rechtlijnig en zeer goed geïntegreerd over. Ze dragen het fruit en schenken de wijn levendigheid en spanning. De mineraliteit toont zich krachtig en ziltig. Zij loopt als een rode draad van de aanzet tot in de middellange afdronk. De afdronk toont gele steenvruchten, zout, fijne kruiden en een spoor amandelsmelt. Deze werkt precies, zuiver en aanhoudend, zonder zwaarte.

De stijl van deze Riesling komt klassiek, diep en toch verfijnd over. Hij verenigt de kracht van de Rheingau-zon met de koele elegantie van de Erbacher Marcobrunn-wijngaard. Het lichaam presenteert zich middelzwaar tot krachtig, maar steeds in balans. Geen enkel aroma dringt zich op, alles grijpt als een uurwerk in elkaar. Zo ontstaat een wijn met grote harmonie en duidelijke persoonlijkheid.

De wijngaard Erbacher Marcobrunn behoort tot de beroemdste VDP.Grosse Lagen in de Rheingau. De stokken staan op kalkrijke, diepe bodems met löss, klei en fijn puin. Dit terroir tekent de wijn met kracht, mineraliteit en ziltige lengte. De nabijheid van de Rijn schenkt milde temperaturen en gereflecteerd licht. Zo rijpen de druiven langzaam en gelijkmatig. Het resultaat toont zich in het glas: spanning, elegantie, rijpheid en finesse.

Typisch voor de druivensoort Riesling toont de Marcobrunn Riesling GG - Weingut Künstler een breed aromatisch spectrum. Kort samengevat ontmoet de geniet­er hier een spel van fruit, kruidigheid en steen.

• Gele steenvruchten zoals perzik, abrikoos en mirabel
• Citrusnoten van limoen, grapefruit en gekonfijte citroen
• Kruiden zoals citroenmelisse, kamille en salie
• Nootachtige tonen van amandel en fijne hazelnoot
• Duidelijke, ziltige mineraliteit met vuursteen en krijt

Dankzij zijn structuur toont de wijn zich bijzonder veelzijdig aan tafel. Vooral liefhebbers van klassieke, droge Rieslings ontdekken hier een karaktervolle wijn met diepte. De wijn past ideaal bij lichte, verfijnde gerechten. Maar ook solo werkt hij zeer verleidelijk als meditatieve glaswijn.

1. Als veeleisende begeleider bij een verfijnd menu
2. Als hoogtepunt tijdens het koken met vrienden
3. Als edel geschenk voor Riesling-liefhebbers
4. Als gerijpte schat in de eigen wijnkelder

Met zijn bewaarpotentieel van rond de achttien jaar toont deze Riesling een groot potentieel. In de loop van de tijd ontwikkelt hij verdere rijpearoma’s. Daartoe behoren gedroogde abrikozen, honingwas, kruidenthee en fijne petroltonen. Vandaag verrukt hij door frisheid en kracht. Over enkele jaren komt de rijpheid sterker op de voorgrond. Zo biedt deze wijn gedurende lange tijd steeds nieuwe genietmomenten.

Productie van de Marcobrunn Riesling GG van Weingut Künstler

De druiven voor deze Riesling komen uit de VDP.Grosse Lage Erbacher Marcobrunn in de Rheingau. De steile hellingen kijken uit over de Rijn en profiteren van veel zonneschijn. Tegelijkertijd zorgt de nabijheid van de rivier voor gematigde temperaturen. Zo rijpen de druiven langzaam en garanderen een geconcentreerde vrucht bij behouden frisheid. De bodems bestaan uit kalkhoudende mergel, löss en kleihoudende leem. Ze schenken de wijn kracht, diepte en een markante, ziltige trek.

Riesling toont in de Rheingau zijn volledige stralingskracht. Het ras brengt een hoge aromatische helderheid, levendige zuren en een fijne, kristallijne structuur. In Marcobrunn versmelten de stokken met de bodem tot een krachtige uitdrukking van terroir. Oude stokken leveren kleine, zeer aromatische druiven. Hun opbrengsten zijn van nature laag. De concentratie in de bessen stijgt. Zo ontstaat het fundament voor een VDP.Grosses Gewächs.

De oogst gebeurt selectief en in meerdere rondes. Alleen perfect rijpe druiven komen in de kelder. Het oogstteam sorteert met de hand direct in de wijngaard. Zo komen geen onrijpe of overrijpe bessen in de most. De oogst vindt eerder laat plaats. Zo wint de Riesling aan rijpheid, complexiteit en smelt, zonder zijn frisheid te verliezen.

In de kelder zet Weingut Künstler in op een zachte verwerking. De druiven gaan snel naar de pers. Een zachte persing bevrijdt de most uit de bessen zonder bitterstoffen te extraheren. Een korte schilweking intensiveert de aroma’s van steenvrucht, kruiden en mineraliteit. De heldere most stroomt vervolgens in grote houten vaten. Daar start de gisting bij gecontroleerde temperatuur. Zo blijft het fruit behouden en toont het zich zeer precies.

De rijping in het grote houten vat speelt een centrale rol. Het hout werkt hier niet dominant, maar fijn integrerend. Het brengt stabiliteit, structuur en een tere, nootachtige toon in. De wijn verblijft gedurende langere tijd op de fijne gist. Af en toe roeren van de gist (bâtonnage) schenkt extra romigheid en vulling. Tegelijkertijd houdt de gist de wijn fris en helder. De natuurlijke zuren blijven aanwezig en dragen het fruit.

De malolactische gisting treedt hier op de achtergrond. De typische Riesling-zuren blijven behouden en tonen zich strak. Zo straalt de wijn precisie en spanning uit. Na de rijping in het grote hout rust de Riesling nog enige tijd in de tank. Pas daarna volgt de botteling onder Stelvin-schroefdop. Deze sluiting beschermt de fijne aromatiek en draagt bij aan de lange bewaarpotentie.

De kwaliteitsambitie in Weingut Künstler toont zich in elke stap. Van de zorgvuldig onderhouden wijngaard tot de rustige rijping in de kelder staat precisie centraal. Doel blijft een Riesling met duidelijke herkomst, grote elegantie en indrukwekkende diepte. De Marcobrunn fungeert zo als ambassadeur van de Rheingau in het glas.

Genietaanbevelingen bij de Marcobrunn Riesling GG van Weingut Künstler

De Marcobrunn Riesling GG past ideaal bij lichte, verfijnde gerechten. Zijn dichte structuur en zijn heldere zuren dragen sappige, delicate gerechten moeiteloos. Vooral edele visgerechten harmoneren uitstekend. Gebakken snoekbaars op selderijpuree met kruidenolie vindt hier een precieze partner. Ook gepocheerde beekridder met citroengras en wortelgroenten vormt met deze Riesling een spannende combinatie.

Fijne zeevruchten zoals sint-jakobsschelpen, garnalen of kreeft gaan met deze wijn een nobele relatie aan. Licht gegrilde sint-jakobsschelpen op doperwtenpuree versterken de steenvruchtaroma’s. Garnalen in knoflook en olie spelen met de amandeltoon en de ziltige mineraliteit.

Ook bij gevogeltegerechten leent deze wijn zich uitstekend. Zacht gebakken maïskipfilet met citroen en verse kruiden krijgt door de Riesling meer spanning. Een kalfsrugmedaillon met lichte kruidensaus vormt eveneens een prachtige combinatie. De romige textuur van de wijn weerspiegelt de saus. De zuren zorgen tegelijk voor frisheid.

Vegetarische gerechten profiteren net zo goed. Risotto met groene asperges, doperwten en citroen werkt met de Marcobrunn bijzonder levendig. Gebakken venkel met sinaasappelfilets, amandelen en feta past bij de nootachtige en citrische tonen. Fijn gekruide Aziatische gerechten met gember, koriander en citroengras harmoneren met de kruidige tonen van de wijn.

Als aperitief biedt de Riesling zich aan voor veeleisende gezelschappen. Ideaal is hij voor avonden waarop met vrienden wordt gekookt. Terwijl in de keuken wordt gesneden en gebakken, begeleidt de wijn de kleine proefhapjes. Voor een feestelijk diner is hij geschikt als hoofdwijn bij de vis- en gevogeltegangen. Als geschenk maakt hij zowel kenners als verzamelaars indruk.

De ideale drinktemperatuur ligt tussen acht en tien graden Celsius. Na de koelkast mag de fles kort in het glas ademen. Zo ontvouwt de complexe aromatiek zich stap voor stap. Bij jonge jaargangen helpt een korte karaffering. De wijn opent zich sneller en toont zijn veelkantigheid.

Als glas wordt een hoogwaardig, bol witwijnglas aanbevolen. De iets grotere opening leidt de aroma’s gericht naar de neus en benadrukt de textuur. Smalle standaardglazen beperken de wijn. Een edel Riesling-glas van dun kristal haalt daarentegen het maximum uit dit Große Gewächs.

In de eerste jaren verleidt de Marcobrunn door fruit, frisheid en verfijning. Met toenemende rijpheid ontwikkelen zich honingwas, thee en fijne rijparoma’s. Wie deze wijn inkeldert, beleeft een spannende reis in het glas. Zo wordt elke fles een moment van ontdekking en zuiver genot.

• Meer producten van Weingut Künstler