Leiwener Riesling feinherb - Josef Rosch

De Leiwener Riesling uit de wijnstreek Moezel presenteert zich in het glas in briljant glinsterend lichtgeel. De eerste neus van de Leiwener Riesling toont aroma’s van perziken, wijngaardperzik en peren. Aan de fruitige componenten van het bouquet voegen zich cacaoboon, zwarte thee en pure chocolade toe.

De Leiwener Riesling kan als uitzonderlijk fruitig en fluwelig worden omschreven, aangezien hij met een aangenaam halfzoet smaakprofiel is gevinifieerd. Dankzij zijn levendige zuren presenteert de Leiwener Riesling zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig.

Vinificatie van de Leiwener Riesling van Josef Rosch

De basis voor de elegante Leiwener Riesling uit de Moezel zijn druiven van het ras Riesling. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Leiwener Riesling uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en weinig selectieve oogstmachines. Na de wijnpluk komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Josef Rosch Leiwener Riesling

Deze Duitse wijn wordt het best matig gekoeld gedronken bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, ovenschotel van kalfsvlees en ui of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Josef Rosch