Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage IGP - Domaine Soulié

Met de Domaine Soulié Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage komt een eersteklassieke bio-rode wijn in het geschwenkte glas. Hierin onthult hij een prachtig dichte, purperrode kleur. De neus toont deze Domaine Soulié rode wijn allerlei bramen, zwarte bessen en zure kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen er door de rijping in kleine eiken vaten nog geroosterd hout bij.

Deze rode wijn van Domaine Soulié is precies het juiste voor alle genotters die zo min mogelijk zoetheid in wijn willen. Toch is hij nooit mager of ruw, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een ongelooflijk fluweelachtige textuur. Door de gebalanceerde zurigheid van het fruit streelt Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage de mond met een fluweelzacht gevoel, zonder tegelijkertijd te moeten inboeten op sappige levendigheid. In de afdronk verrast deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Languedoc-Roussillon tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen er tonen van zwarte bessen en zure kersen naar voren.

Vinificatie van de Domaine Soulié Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage

Uitgangspunt voor de eersteklassieke en prachtig krachtige cuvée Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage van Domaine Soulié zijn Grenache, Malbec en Syrah-druiven. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten barriques.

Eten en drinken met de Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage van Domaine Soulié

Geniet van deze bio-rode wijn uit Frankrijk het beste op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Soulié