Kirchberg Weissburgunder trocken - Klumpp

De op vat gerijpte Kirchberg Weissburgunder uit de wijnstreek Baden presenteert zich in een helder lichtgeel glas. De eerste neus van de Kirchberg Weissburgunder flatteert met perziken, wijngaardperziken en abrikozen. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitig-balsamico nuances.

De Klumpp Kirchberg Weissburgunder maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2,5 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Met zijn vitale fruitzuren is de Kirchberg Weissburgunder indrukwekkend fris en levendig in de mond.

Vinificatie van de Kirchberg Weissburgunder van Klumpp

Deze wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk de Pinot Blanc. Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Klumpp. De rijping van de druiven voor deze Pinot Blanc wijn wordt in belangrijke mate beïnvloed door het klimaat van het teeltgebied. In Baden gedijen de druiven in een vrij koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd mostgewicht. Na de druivenoogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Kirchberg Weissburgunder enkele maanden in Franse eikenhouten barriques.

Wijnadvies voor de Kirchberg Weissburgunder van Klumpp

Deze Duitse wijn kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken worden. Hij is perfect als begeleidende wijn bij roergebakken groenten met vis, fruitige witlofsalade of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Klumpp