Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - Domäne Wachau

Grüner Veltliner De Terrassen Smaragd van Domäne Wachau is een sappige, rasgebonden witte wijn uit het Oostenrijkse wijnbouwgebied Wachau.

In het glas glinstert deze wijn helder, briljant strogeel. Het bouquet van deze Wachau-klassieker is open en toegankelijk, subtiel en speels. Het bouquet betovert met aroma's van rijpe appel, delicate citrustonen en een vleugje tabak. Daarnaast is er een klassieke peperige noot, gecombineerd met fruitige peer en kweepeer. In de mond is deze Veltliner uit Oostenrijk aangenaam krachtig, maar ook zeer toegankelijk en evenwichtig met een levendige, verfrissende zuurgraad. Ook hier proef je de sappige fruitnuances, veel kruidigheid en een hint van gedroogde kruiden. Deze Oostenrijkse witte wijn sluit af met een lange afdronk.

Grüner Veltliner Vinificatie van de Terrassen Smaragd Domäne Wachau

De druiven worden eind oktober tot begin november zorgvuldig met de hand geoogst van de steile terrassen. Door de strenge selectie bereiken alleen perfecte, gezonde druiven de wijnkelder van de Domäne Wachau. De most wordt vergist in roestvrijstalen tanks bij koele temperaturen. Aanvankelijk blijft deze witte wijn in de stalen tanks voordat hij uiteindelijk voor korte tijd in grote houten vaten wordt gelegd.

Gastronomische aanbeveling voor de Domäne Wachau Terrassen Smaragd Grüner Veltliner

Geniet van deze droge witte wijn uit Oostenrijk bij de meest uiteenlopende gerechten: rijstgerechten met wit vlees, gebakken vis, gebakken gerechten, gekookt rundvlees of gebraden wit vlees zoals gevogelte of kalfsvlees zijn allemaal uitstekende begeleiders van deze Veltliner.

Grüner Veltliner Prijzen voor de Terrassen Smaragd Domäne Wachau

Robert Parker: 92 punten voor 2020

Falstaff: 92 punten voor 2017

• Meer producten van Domäne Wachau