Steinporz Grüner Veltliner Smaragd - Gritsch

Grüner Veltliner In het glas heeft de Steinporz Smaragd van Gritsch een heldere platinagele kleur. Als je hem een beetje lucht geeft door te zwenken, kun je bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, omdat hij niet waterig, stroperig of likeurachtig op de glaswanden staat. Het bouquet van deze witte wijn uit Neder-Oostenrijk overtuigt met tonen van nashi peer, peer, appel en kweepeer. Als we het aroma verder volgen, komen daar groene pepers, mediterrane kruiden en lavas bij.

Deze droge witte wijn van Gritsch is iets voor wijnliefhebbers die liever 0,0 gram suiker in hun wijn hebben. Evenwichtig en complex presenteert deze zijdezachte witte wijn zich in de mond. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van kweepeer en peer. In de afdronk komen minerale tonen van de door zand gedomineerde bodem erbij.

Grüner Veltliner Vinificatie van de Steinporz Smaragd van Gritsch

Grüner Veltliner Grüner VeltlinerDe basis voor de evenwichtige Steinporz Smaragd uit Neder-Oostenrijk zijn druiven van het druivenras. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in zandgronden. Grüner Veltliner Uiteraard wordt de Steinporz Smaragd ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van de Wachau. Deze Oostenrijker kan letterlijk worden omschreven als een Oude Wereldwijn die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Grüner Veltliner De rijping van de druiven voor deze wijn wordt in belangrijke mate beïnvloed door het klimaat van het teeltgebied. In Neder-Oostenrijk gedijen de druiven in een vrij koel klimaat, wat onder meer tot uiting komt in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd mostgewicht. De druiven voor deze witte wijn uit Oostenrijk worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getapt.

Grüner Veltliner Gastronomische aanbeveling voor de Steinporz Smaragd van Gritsch

Ervaar deze witte wijn uit Oostenrijk het best matig gekoeld op 12 - 14°C als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, pasta met worstknoedels of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Gritsch - Mauritiushof