Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - Domäne Wachau

Der Grüner Veltliner Terrassen Smaragd von Domäne Wachau ist ein fruchtiger, sortenreiner Weißwein aus dem österreichischen Weinbaugebiet Wachau.

In der Optik präsentiert sich dieser Wein in einem hellen, strahlenden Strohgelb. Das Bouquet dieses Klassikers aus der Wachau ist offen und einladend, mit subtilen und spielerischen Nuancen. Der Duft begeistert mit Noten von reifem Apfel, zarten Zitrusaromen und einem Hauch von Tabak. Dazu gesellen sich klassische Pfeffernoten, kombiniert mit fruchtiger Birne und Quitte. Am Gaumen zeigt sich dieser Veltliner aus Österreich angenehm kräftig, zugleich auch sehr zugänglich und gut balanciert, ergänzt durch eine lebendige, erfrischende Säure. Auch hier sind die saftigen Fruchtaromen, viel Würze und Anklänge von getrockneten Kräutern spürbar. Dieser österreichische Weißwein endet mit einem langen Nachhall.

Vinifikation des Terrassen Smaragd Grüner Veltliner von Domäne Wachau

Die Trauben werden von Hand in den steilen Terrassen mühevoll zwischen Ende Oktober und Anfang November gelesen. Nur perfektes und köstliches Lesegut schafft es durch eine strenge Selektion in den Weinkeller der Domäne Wachau. Der Most vergärt bei kühlen Temperaturen in Edelstahltanks. Zunächst reift dieser Weißwein in den Stahltanks, bevor er zum Abschluss für eine kurze Zeit in große Holzfässer umgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Domäne Wachau Terrassen Smaragd Grüner Veltliner

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Österreich zu einer Vielzahl von Gerichten: er passt sowohl zu Reisgerichten mit hellem Fleisch, zu gebratenem Fisch, gebackenen Speisen, zu Tafelspitz sowie zu gebratenem, hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb, wo dieser Veltliner hervorragend harmoniert.

Auszeichnungen für den Grüner Veltliner Terrassen Smaragd von Domäne Wachau

Robert Parker: 92 Punkte für 2020

Falstaff: 92 Punkte für 2017

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