Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve - Ingrid Groiss

De Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve van Ingrid Groiss uit Neder-Oostenrijk onthult in het wijnglas een heldere, platina-gele kleur. Na het eerste zwenken neemt men bij deze witte wijn een perfecte balans waar, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch siroop- of likeurachtig af. In de neus toont deze witte wijn van Ingrid Groiss allerlei sinaasappelaroma’s. Alsof dat nog niet imposant genoeg is, voegen zich door de rijping op roestvrij staal verdere aroma’s als honing, kamille en minerale tonen toe.

De Ingrid Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk licht. In de afdronk verrukt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van sinaasappel.

Vinificatie van de Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve van Ingrid Groiss

De basis voor de gebalanceerde Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve uit Neder-Oostenrijk zijn druiven van het ras Grüner Veltliner. De Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Oostenrijker verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve van Ingrid Groiss

Deze Oostenrijkse witte wijn wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij aspergesalade met quinoa, gebakken forel met gember-peer of roerbakgroenten met vis.

• Meer producten van Ingrid Groiss