Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Reserve DAC - Birgit Eichinger

De Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC van Birgit Eichinger uit Neder-Oostenrijk presenteert zich in het glas met een heldere, platinagele kleur. Wanneer men het wijnglas ronddraait, valt bij deze witte wijn een eersteklas balans op, want hij toont zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig. Deze zuivere Oostenrijkse cépagewijn onthult in het glas heerlijk complexe tonen van stervrucht, Galia-meloen, ananas en physalis. Daarbij voegen zich nuances van volle-melkchocolade met hele noten, walnoot en pure chocolade.

Deze droge witte wijn van Birgit Eichinger is bedoeld voor puristen die het absoluut droog wensen. De Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC komt daar al zeer dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 2,1 gram restsuiker. Deze krachtige witte wijn presenteert zich evenwichtig en complex in de mond. Dankzij zijn vitale zuren toont de Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk weet deze bewaarwaardige witte wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk tenslotte te begeesteren met een opmerkelijke lengte. Opnieuw komen nuances van mango en stervrucht naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door zand en löss gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk de Grüner Veltliner. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van Birgit Eichinger werd uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en löss. De Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Oostenrijker ademt een uitzonderlijke Europese charme, die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Deze Oostenrijkse witte wijn komt het best tot zijn recht wanneer hij goed gekoeld bij 8 - 10°C wordt geschonken. Hij is de perfecte begeleider van spaghetti met kappertjes-tomatensaus, gestoofde kip in rode wijn of gevulde paprika’s.

Onderscheidingen voor de Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC van Birgit Eichinger

Deze wijn uit Kamptal overtuigt niet alleen ons, maar werd ook door bekende critici bekroond met 90 punten en meer. Tot de beoordelingen behoren

• James Suckling - 92 punten

• Meer producten van Birgit Eichinger