Grauburgunder trocken - Seebrich

De Pinot Gris uit Seebrich in Rheinhessen heeft een heldere, kopergouden kleur in het glas. Deze witte wijn van Seebrich presenteert de neus met allerlei perziken en abrikozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar nog aroma's als mineralen bij door de rijping in roestvrij staal.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is gebotteld met 7 gram restsuiker. Zoals je van een wijn mag verwachten, verrukt deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Dankzij de levendige fruitzuren is pinot gris indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Rheinhessen heeft een mooie afdronk.

Wijnbereiding van de Pinot Gris uit Seebrich

De evenwichtige Pinot Gris uit Duitsland is een single-variietal wijn gemaakt van de druivensoort Pinot Gris. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting mag de Pinot Gris nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor het eten van Pinot Gris uit Seebrich

Deze witte wijn uit Duitsland kan het best gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C met kikkererwtencurry, kabeljauw met komkommer en mosterdgroenten of een pompoenpannetje.