Grand Vin Saint Estèphe AOC - Château de Pez

In het glas onthult de Grand Vin Saint Estèphe van Château de Pez een dichte karmozijnrode kleur. Met een beetje zijdelingse houding onthult het rode wijnglas een charmante granaatrode tint aan de randen. Wanneer het wijnglas wordt omgezwenkt, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. De neus van deze rode wijn uit Bordeaux overtuigt met tonen van bosbes, zwarte bes, moerbei en braam. Als we de aroma's verder volgen, komen daar zwarte thee, peperkoekkruiden en vanille bij.

Deze droge rode wijn van Château de Pez is ideaal voor puristen die liever kurkdroog drinken. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk zijdeachtig en vlezig. De afdronk van deze rode wijn uit de Bordeaux-wijnstreek is uiteindelijk overtuigend met een mooie afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale facetten van de door kalk en grind gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Grand Vin Saint Estèphe van Château de Pez

De krachtige Grand Vin Saint Estèphe uit Frankrijk is een cuvée van de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. In Bordeaux groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op een bodem van kalksteen en grind. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in de kelder bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt de rijping.

Gastronomische aanbeveling voor Château de Pez Grand Vin Saint Estèphe

Deze rode wijn uit Frankrijk komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij groenten. Het is een perfecte begeleider van groentecouscous met rundergehaktballetjes, lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Château de Pez