Givry Cellier aux Moines Premier Cru - Domaine Thénard

De Givry Cellier aux Moines Premier Cru uit de wijnstreek Bourgogne presenteert zich in het glas in een lichtgevende lichtrode kleur. Aan de rand vertoont deze Franse rode bovendien een overgang naar granaatrood. Na het eerste zwenken merkt men bij deze rode wijn een eersteklas balans, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In een roodwijnglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit Frankrijk zich met heerlijk expressieve aroma’s van pruim, braam, blauwe bes en kwets, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Domaine Thénard Givry Cellier aux Moines Premier Cru presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of mager, zoals men in het topsegment soms kan verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht en vlezig. In de afdronk begeestert deze rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van morelkers en zwarte bes.

Vinificatie van de Givry Cellier aux Moines Premier Cru van Domaine Thénard

Deze rode wijn legt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk pinot noir. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van Domaine Thénard werd alleen het beste oogstmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping.

Spijsadvies voor de Givry Cellier aux Moines Premier Cru van Domaine Thénard

Deze Fransman wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gevulde paprika’s of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Domaine Thénard