Auslese - Angerhof Tschida

Deze Oostenrijkse wijn van één soort presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van bosbessen, zwarte bessen, bramen en moerbeien. Daarnaast zijn er tonen van bittere chocolade, geroosterde hazelnoot en vanille.

Muskat Ottonel De Angerhof Tschida Auslese presenteert ons een ongelooflijk fruitige smaak in de mond, die niet in de laatste plaats te danken is aan het resterende zoete profiel. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige dessertwijn zich heerlijk licht. Muskat Ottonel Dankzij de beknopte fruitzuren is de Auslese uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De finale van deze dessertwijn uit het wijnbouwgebied Burgenland, meer bepaald uit het Neusiedl-meer, bekoort tenslotte met een opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door zwarte aarde en zand gedomineerde bodem.

Muskat Ottonel Vinificatie van de Auslese van Angerhof Tschida

Muskat Ottonel De basis voor de elegante Auslese uit Burgenland zijn druiven van het druivenras Muskat Ottonel. In Burgenland groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van zand en zwarte aarde. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Muskat Ottonel Gastronomische aanbeveling voor Angerhof Tschida Auslese

Geniet van deze dessertwijn uit Oostenrijk bij voorkeur matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleider van een bramenroom dessert, kool roulades of yoghurt mousse met maanzaad.

• Meer producten van Angerhof Tschida