Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto DOP - Bodegas Alceño

In het glas presenteert de Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto van Bodegas Alceño een schitterende purperrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Murcia verleidt met tonen van peer, Nashi-peer, kweepeer en appel. Als we verder in de aromatiek duiken, komen daar kaneel, speculaaskruiden en bittere chocolade bij.

De Bodegas Alceño Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto komt de wijnliefhebber prachtig droog tegemoet. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. In de afdronk verrast deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Murcia uiteindelijk met een mooie lengte. Er verschijnen opnieuw tonen van peer en Nashi-peer.

Vinificatie van de Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto van Bodegas Alceño

De basis voor de gebalanceerde Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto uit Murcia zijn druiven van de druivensoort Monastrell. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de vergisting kan de Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsrecommendatie voor de Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto van Bodegas Alceño

Deze rode wijn uit Spanje moet het beste op temperatuuroptimalisatie van 15 - 18°C worden genoten. Hij leent zich perfect als begeleidende wijn bij groenten-couscous met rundergehaktballen, eendenborst met sugarsnaps of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Bodegas Alceño