Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto DOP - Bodegas Alceño

Im Glas zeigt der Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño eine strahlend purpurrote Nuance. Die Aromen dieses Rotweins aus Murcia betören mit Noten von Birne, Nashi-Birne, Quitte und Apfel. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen Zimt, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade zum Vorschein.

Der Bodegas Alceño Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto offenbart sich dem Weinliebhaber in einer wunderbar trockenen Ausprägung. Dieser Rotwein wirkt dabei nie plump oder leer, sondern ist vielmehr voll und geschmeidig. Im Abgang begeistert der jugendliche Rotwein aus der Weinbau-Region Murcia mit anhaltender Länge; erneut treten Anklänge von Birne und Nashi-Birne in den Vordergrund.

Vinifikation des Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño

Die Grundlage für den harmonischen Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto aus Murcia bilden Trauben der Rebsorte Monastrell. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto die Möglichkeit, für mehrere Monate mit der Feinhefe zu reifen und weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño

Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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