Constantia Glen

Constantia Glen, gelegen ten zuiden van Kaapstad, heeft een perfecte ligging tussen de Tafelberg en Constantia Mountain. Constantia Glen ligt in het wijnbouwgebied Constantia, dat met iets minder dan 400 hectare het kleinste wijnbouwgebied van Zuid-Afrika is. Tegelijkertijd is Constantia de oudste: hier wordt al sinds 1685 eersteklas wijn geproduceerd, niet in de laatste plaats omdat Constantia ook het koelste wijngebied van Zuid-Afrika is. Door de nabijheid van de Atlantische Oceaan wordt Constantia Glen gekenmerkt door een gematigd klimaat, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen, wat resulteert in een hoge concentratie van smaken.

Het terroir van Constantia Glen bestaat uit verweerde graniet- en zandsteenbodems op leemachtige ondergrond en biedt daarmee de beste voorwaarden voor de productie van elegante wijnen met een onmiskenbaar karakter. Sinds het midden van de vorige eeuw is Constantia Glen eigendom van de derde generatie van de Oostenrijkse familie Waibel. Als liefhebbers van Bordeaux is het hun hartstochtelijke doel wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. De strikte beperking van het produktievolume en het afzien van kunstmatige irrigatie zijn dus even vanzelfsprekend als het uiterst zuinige gebruik van machines. Bij Constantia Glen worden de druiven niet alleen met de hand geoogst, maar worden de bessen ook met de hand geplukt. In de kelder worden geen pompen gebruikt, maar wordt de wijn door de zwaartekracht getransporteerd.

30 hectare wijngaarden behoren tot Constantia Glen. Hiervan worden witte druiven(Sauvignon Blanc en Semillon) verbouwd op tien hectare en rode druiven(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec) op 20 hectare. Van deze druiven worden twee witte wijnen gemaakt, "Sauvignon Blanc" en "Two" (Sauvignon Blanc, Semillon), en twee dichte, complexe rode wijnen, ook genoemd naar het aantal druivensoorten die worden gemengd: "Drie' (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) en 'Vijf' (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Malbec). De wijnen van Constantia Glen worden uitsluitend gemaakt van druiven die op het landgoed hebben gerijpt en worden ook volledig op het landgoed geperst en gebotteld. Ze worden gekenmerkt door de typische kenmerken van het unieke terroir van Constantia Glen, dat elegante en complexe wijnen voortbrengt.