Five - Constantia Glen

Wie der Name bereits andeutet, vereinen sich im Constantia Glen Five fünf renommierte rote Weine. Überwiegend aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc vinifiziert, begeistert dieser Südafrikaanse Rotwein mit einem tiefgründigen und facettenreichen Bouquet von schwarzen Früchten, ergänzt durch ausgeprägte Gewürznoten. Ein außergewöhnlicher Wein vom Kap mit bemerkenswertem Reifepotenzial.

Der Five von Constantia Glen präsentiert sich in vollem Purpurrot mit enormer Farbintensität. Die Cuvée zeigt im Glas einen sehr dunklen, nahezu undurchsichtigen karminroten Kern und einen jugendlich violetten Rand. Der Duft des Constantia Glen Five verspricht Tiefe und Komplexität. Zunächst entfalten sich in der Nase Aromen von vollreifer schwarzer Kirsche und Cassis, die die üppigen Gewürznoten wunderbar harmonisieren.

Die reifen, dunklen Fruchtaromen des Bouquets umhüllen den Gaumen des Five von Constantia Glen, der von einer beeindruckenden Textur geprägt ist, basierend auf runden, dennoch präsenten Tanninen. Abgerundet wird er durch einen langen, gut definierten Abgang. Insgesamt präsentiert sich dem Genießer ein kraftvoller, dennoch eleganter Tropfen mit Tiefe, Finesse, Fülle und Konzentration.

Vinifikation des Constantia Glen Five

Diese Cuvée wird ausschließlich aus besten Trauben gekeltert, wobei die aktuelle Zusammensetzung aus 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 17% Petit Verdot, 15% Cabernet Franc und 10% Malbec besteht. Der Wein reift für 18 Monate ausschließlich in neuen Barriques aus französischer Eiche. Der Five wird nur leicht gefiltert abgefüllt.

Foodpairing für den Constantia Glen Five

Wir empfehlen den Constantia Glen Five zu im Ofen geschmorter, mit Parmaschinken umwickelter gefüllter Wachtel in einer Portweinreduktion. Dieser Rotwein aus Südafrika harmoniert auch hervorragend mit gebratenem Rinderfilet zu cremigem Kartoffelpüree oder Lammkoteletts mit Kirschtomaten in pikanten Balsamico-Reduktion.

• Meer producten van Constantia Glen