Director's Reserve Red - Tokara

  De Directors Reserve Red van Tokara is een expressieve rode wijn cuvée gemaakt van de druivenrassen Cabernet Sauvignon (67 %), Merlot (16 %), Petit Verdot (7 %), Malbec (5 %) en Cabernet Franc (5 %). 

In het glas toont deze Zuid-Afrikaanse rode wijn een diep donker robijnrood. In de neus ontvouwen zich intense tonen van rijpe cassis, fruitbrood en verse munt. De persoonlijkheid is heerlijk weelderig en rijk met subtiele smaken van zwarte bessen - ondersteund door cederhout, fijne kruiden en munt. De tannines zijn heerlijk zacht en zijdeachtig, wat leidt tot een lang aanhoudende afdronk. 

 Vinificatie van de Tokara Directors Reserve Red

Na de handmatige oogst van de rijpe druiven worden ze onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. De alcoholische gisting van deze wijn vindt plaats in open en gesloten gistingsrekken. Tijdens dit proces wordt het beslag regelmatig ondergedompeld en overgepompt.  Voor een zijdeachtig karakter rijpt deze wijn 22 maanden in Franse barriques (80% nieuwe en 20% gebruikte houten vaten). 

Gastronomische aanbeveling voor de Director's Reserve Red Tokara

Geniet van deze droge rode wijn uit Zuid-Afrika bij lamsrack met rozemarijn en aardappelen, ratatouille of kaasspecialiteiten. 

 Prijzen voor de Directors Reserve Rood van Tokara

• Vinous: 91 punten voor 2014
• Veritas: goud voor 2014
• Tim Atkin: 96 punten voor 2013 en 2014
• John Platter: 4,5 sterren voor 2013 en 2014
• Robert Parker: 92 punten voor 2013

• Meer producten van Tokara Wine Estate