Reserve Collection Cabernet Sauvignon - Tokara

 De Cabernet Sauvignon Reserve Collection van Tokara is een prachtige rode wijn cuvée van Cabernet Sauvignon (92%), Merlot (4%) en Cabernet Franc (4%).

Deze Zuid-Afrikaanse rode wijn schittert in het glas in een diep donker granaatrood met robijnrode accenten. In de neus ontvouwen zich prachtige tonen van donkere bessen (vooral braam en bosbes), gedroogde kruiden, cacao en wat eucalyptus. De smaken van de neus komen ook terug in de mond met een brede textuur. Door de houtrijping gaat de afdronk gepaard met een heerlijke vanilletoon. 

Vinificatie van de Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon

De druiven voor deze rode wijncuvée zijn afkomstig van de wijngaarden op de uitlopers van de Simonsberg. 

Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze naar de wijnmakerij gebracht. De most wordt vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens 22 maanden in Franse eikenhouten barriques. 

 Wijnadvies voor de Cabernet Sauvignon Tokara Reserve Collection

Deze droge rode wijn uit Zuid-Afrika is een geweldige begeleider van rundvleesfilet met aardappel-kelderstamppot, gevulde aubergines uit de oven of ook bij kaasspecialiteiten. 

Prijzen voor de Reserve Collection Tokara Cabernet Sauvignon

• John Platter 4,5 sterren voor 2015
• Tim Atkin: 96 punten voor 2015
• Veritas: goud voor 2015
• Vinous: 91 punten
• Robert Parker: 90 punten voor 2014 en 2015

• Meer producten van Tokara Wine Estate