Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. - Mar de Frades

Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. van Mar de Frades imponeert met een stralend helder strogele kleur die het emblematische uiterlijk van deze klassieke Albariño-druif belichaamt. In de neus ontvouwen zich uitnodigende aroma’s van rijpe peer, sappige citrusvruchten en groene appel, die prachtig worden aangevuld door fijne bloemige tonen van witte perzik en subtiele hints van jasmijn. Het complexe bouquet verleidt en belooft een eersteklas smaakbeleving.

In de mond presenteert de wijn zich levendig en tegelijk elegant, met een harmonische balans tussen frisheid en minerale diepte. Sappige aroma’s van citroen en limoen verweven zich met een mooie toets van fijne kruiden en een delicate ziltige kruidigheid, typisch voor de kustligging van de Rías Baixas. Het lichaam is middelzwaar, de textuur fijntjes en soepel, gedragen door een verleidelijke zuurgraad die de wijn indrukwekkend vormgeeft en zorgt voor een langdurige, fruitige afdronk. Al met al onthult de Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. van Mar de Frades een meesterlijke combinatie van fruitigheid, frisheid en elegantie, die elk genietmoment veredelt.

Vinificatie van de Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. van Mar de Frades

De druiven voor deze exquise witte wijn zijn afkomstig uit zorgvuldig onderhouden wijngaarden in de gerenommeerde appellatie Rías Baixas. Het maritieme klimaat met koele Atlantische winden en frequente mist creëert ideale omstandigheden voor de teelt van de Albariño-druif. De bodem bestaat voornamelijk uit granietrijke leisteen, die de wijn zijn markante mineraliteit verleent.

1. De druiven worden met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren en ongewenste kwaliteitsverlies te vermijden.

2. Na de oogst volgt een zachte persing bij lage temperatuur, om het frisse aroma optimaal te extraheren en oxidatie te voorkomen.

3. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarbij een natuurlijke gisting met geselecteerde giststammen een intens aromaprofiel mogelijk maakt.

4. De rijping vindt eveneens overwegend plaats in roestvrij staal, wat de typische fruitaroma’s bewaart en de heldere frisheid behoudt. Delen van de wijn rijpen kort op de fijne lie, wat hem een fluwelige structuur en extra smaaksdiepte verleent.

Deze zorgvuldige combinatie van moderne techniek en traditioneel vakmanschap leidt tot een karaktervolle wijn die het wezen van de Albariño-druif en het terroir van de Rías Baixas overtuigend weerspiegelt.

Spijsaanbevelingen bij de Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. van Mar de Frades

De Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. van Mar de Frades past uitstekend bij een grote verscheidenheid aan gerechten en verandert elk gerecht in een ongeëvenaarde smaakbeleving. De frisse zuurgraad en de levendige mineraliteit harmoneren vooral met zeevruchten en lichte gerechten.

1. Geniet van hem bij vers gegrilde sint-jakobsschelpen met een lichte citroen-botersaus, die de fruitige nuances van de wijn perfect onderstreept.

2. Bij gebakken zalm met een kruidenkorst ontvouwt de wijn zijn minerale elegantie en vult hij de fijngekruide kruidaroma’s uitstekend aan.

3. Een andere geweldige combinatie zijn knapperige salades met citrusdressing of een frisse gazpacho met tomaat en paprika, die door de pure fruitaroma’s van de wijn extra levendig overkomen.

Daarnaast is de Finca Valinas Albariño Rías Baixas D.O. van Mar de Frades uitermate geschikt als aperitief of als begeleider van lichte tapas, milde geitenkaas en een gemengde schaal met zeevruchten.

• lichte mediterrane keuken
• visgerechten
• verse salades
• tapas en antipasti
• zeevruchten en schelpdieren

Deze veelzijdige wijn betovert zowel kenners als nieuwkomers en garandeert bij elke gelegenheid een onvergetelijke smaakervaring.

• Meer producten van Mar de Frades