Filarmonia D.O. Bio - La Purísima

In het glas presenteert de Filarmonia D.O. Bio van La Purísima zich met een diepe, purperrode kleur. Met wat tijd in het glas ontvouwt deze rode wijn uit Spanje heerlijk expressieve aroma’s van braam, afgerond met kruidige tonen.

De Filarmonia D.O. Bio kan met recht en reden als buitengewoon fruitig en fluwelig worden omschreven, aangezien hij vinifieerd werd met een aangenaam zoet smaakprofiel. Dankzij zijn uitgesproken zuren toont de Filarmonia D.O. Bio zich buitengewoon fris en levendig in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Murcia schittert tenslotte met een mooie nagalm. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en mergel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Filarmonia D.O. Bio van La Purísima

De basis voor de krachtige Filarmonia D.O. Bio uit Spanje zijn druiven van de rassen Merlot, Monastrell en Syrah. In Murcia groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei en mergel. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

• Meer producten van La Purísima