Entrecote Merlot Cabernet Syrah - Les Grands Chais de France

De Entrecote uit de wijnregio Languedoc presenteert zich in het glas in dicht paarse kleur. Deze Franse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve noten van bosvruchten, pruimencompote, moerbeien en rumtopf. Daar komen hints van andere vruchten bij.

De Entrecote toont ons op de tong een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet voor niets te danken is aan zijn restzoete profiel. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig zacht. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Languedoc overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale noten van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Les Grands Chais de France Entrecote

De basis voor de krachtige Entrecote uit de Languedoc zijn druiven van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. In de Languedoc groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van klei en kalksteen. De druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, wanneer ze perfect rijp zijn, om de aroma's te behouden, bijzonder snel en bij een zo koel mogelijke tijd van de dag geoogst. Na de handpluk komen de druiven onmiddellijk in de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fineer, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Entrecote van Les Grands Chais de France

Ervaar deze rode wijn uit Frankrijk het beste op kamertemperatuur bij 15 - 18°C als begeleidende wijn bij Thaise komkommersalade, rucola-penne of lamsragout met kikkererwten en natuurlijk bij een mooi entercôte.

• Meer producten van Les Grands Chais de France