Entrecote Merlot Cabernet Syrah - Les Grands Chais de France

Das Entrecote aus der Weinregion Languedoc präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Diese französische Cuvée entfaltet herrlich ausdrucksstarke Aromen von Waldbeeren, Pflaumenmus, Maulbeeren und Rumtopf. Darüber hinaus zeigen sich Anklänge weiterer Früchte.

Am Gaumen bietet das Entrecote einen äußerst fruchtigen Geschmack, der ganz klar auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins erweist sich als wunderbar samtig. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten aus den kalkstein- und lehmdominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Les Grands Chais de France Entrecote

Die Basis für das kraftvolle Entrecote aus dem Languedoc bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, wenn sie optimal gereift sind, besonders zügig und früh am Tag geerntet, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikationsprozess wird mit einer Reifung über einige Monate auf der Feinhefe abgeschlossen, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Entrecote von Les Grands Chais de France

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Rucola-Penne oder Lammragout mit Kichererbsen, sowie natürlich zu einem köstlichen Entrecôte.

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