Dornfelder trocken Pfalz - P.J. Valckenberg

De lichtvoetige Dornfelder Pfalz van P.J. Valckenberg komt in het glas met een schitterende paarse kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit de Pfalz boeit met aroma's van zwarte bessen, pruimen, pruimen en morellen.Juist het fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Lichtvoetig en complex presenteert deze vlezige en zijdeachtige rode wijn zich in de mond. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit de Pfalz met een prachtige lengte. Opnieuw verschijnen er hints van pruimen en zwarte bessen.

Vinificatie van de P.J. Valckenberg Dornfelder Pfalz

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk de Dornfelder. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk elegante single-varietal wijn van P.J. Valckenberg. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt de rijping.

Spijsadvies voor de Dornfelder Pfalz van P.J. Valckenberg

Ervaar deze rode wijn uit Duitsland het best getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van P.J. Valckenberg