Dornfelder trocken Pfalz - P.J. Valckenberg

Der lebhafte Dornfelder Pfalz aus dem Sortiment von P.J. Valckenberg präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Das Aromenspektrum dieses Rotweins aus der Pfalz fasziniert mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Zwetschge, Pflaume und Schattenmorelle. Besonders seine fruchtbetonte Ausprägung macht diesen Wein so einzigartig.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dabei begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer exquisite Balance. Ein reichhaltiges Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Er präsentiert sich leichtfüßig und komplex am Gaumen und hinterlässt im Abgang, als lagerfähiger Rotwein aus der Weinbauregion Pfalz, schließlich einen schönen langen Nachklang. Dabei treten erneut Aromen von Pflaume und schwarzer Johannisbeere hervor.

Vinifikation des P.J. Valckenberg Dornfelder Pfalz

Dieser Wein legt einen klaren Fokus auf eine Rebsorte, nämlich den Dornfelder. Für diesen besonders eleganten reinsortigen Wein von P.J. Valckenberg wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kellerei transportiert, wo sie sortiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung.

Speiseempfehlung für den Dornfelder Pfalz von P.J. Valckenberg

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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